Chocolat

Le Moulin des Moines est bâti sur le site d’un moulin du 13e siècle fondé par les moines cisterciens, au coeur de la campagne alsacienne, aux abords de la rivière Zorn. Les moines cisterciens étaient reconnus pour leurs techniques agraires évoluées et la parfaite connaissance qu’ils avaient de leurs cultures.

Pionnier de la bio depuis 1970, le Moulin des Moines fait partie des premiers à transformer des céréales issues de l’agriculture biologique. Il s’inscrit dans une démarche cohérente de protection de l’environnement : production d’énergie grâce à la turbine alimentée par la rivière Zorn, tri sélectif des déchets, compostage et alimentation de nombreuses espèces animales, etc.

Précurseur de l’alimentation biologique depuis plus de 30 ans, le Moulin des Moines perpétue la tradition d’un savoir-faire artisanal à travers ses spécialités du terroir à base d’épeautre et plus de 900 produits issus de l’agriculture biologique.