C’est en 1870 que Charles Neuhaus ouvre une petite chocolaterie à Schaerbeek, en région bruxelloise. Il crée, en 1883, la marque Côte d’Or, évoquant la Côte-de-l’Or (Ghana) d’où beaucoup des fèves de cacao qu’il utilisait provenaient.

Depuis ce temps, Côte d’Or apporte le plus grand soin dans la sélection de ses fèves et se base sur un savoir-faire ancestral (torréfaction, affinage et conchage) pour garantir un chocolat de haute qualité.